Die Küche war im Mittelalter und der Renaissance bis hin zum XIX.Jhd. ein sozialer Raum, der außer der Essenzubereitung, sowohl Repräsentationszwecke erfüllte, aber auch der Selbstdarstellung diente. Infolge der Industrialisierung wurde in der zweite Hälfte des XIX.Jhds die Küche technisch aufgerüstet; funktionell gestaltet mit genormten Küchengeräten und - möbeln. Heute ist die Tendenz weg zu den nominellen Einbauküchen, hin zu einer "gestalteten Wohnküche mit individuellem Charakter".